Le Restaurant de Carduus est ouvert pour le petit déjeuner, déjeuner et dîner. Le petit déjeuner est inclus dans tous les forfaits d’hébergement.

Pendant les soirées d’été longue nos dîners aux chandelles détendues sont servis sur notre véranda atmosphérique ou la terrazza en plein air.

DP apprécieront nos 5 plats ensemble-dîner « menus de dégustation », qui suivent les saisons, ce qui reflète une interprétation contemporaine des traditions sardes et aussi un désir de variété et de l’innovation. Des menus varient de jour en jour, alternant entre les fruits de mer et viandes. Une fois par semaine, celui-ci est remplacé par un dîner sur le thème : la nuit sarde (cochon de lait est une spécialité) ou la nuit des pêcheurs.

Des plats de notre menu fixe peuvent être remplacées de nos à la carte menu, moyennant un supplément. Nous sommes heureux de fournir des menus pour les clients avec des besoins alimentaires spéciaux : végétarien, coeliaque, allergies, etc. ; Veuillez nous aviser au moment de la réservation.

Beaucoup de nos ingrédients — fruits, légumes et herbes — ressors de l’orto de la loge ou du potager biologique des nonnes Evaristo seulement quelques kilomètres.